Eis herstellen ohne Gefriertruhe–wie die alten Römer

Mit diesem Trick stellten bereits die Römer Eis her. Und das ganz ohne Gefrierschrank, da es damals ja noch keinen elektrischen Strom gab. Wie sie das gemacht haben und welches chemische Phänomen man sich dabei zunutze macht, wollen wir im Labor praktisch nachvollziehen.